2 libri dedicati ai piatti della tradizione curati da Aldo Fiordelli, giornalista e noto critico enogastronomico, che ne svela i segreti, gli aneddoti e le curiosità della Bistecca alla Fiorentina e del Risotto alla Milanese.

Nei due volumi potete trovare una selezione dei migliori ristoranti dove gustare questi piatti iconici, da Enrico Bartolini a Carlo Cracco, da David Oldani a Vito Mollica, passando per le trattorie più tipiche di Firenze e Milano.