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Un libro sulla vera bistecca alla Fiorentina, a pochi mesi dalla sua candidatura a patrimonio dell'Unesco: le macellerie dove acquistarla e i ristoranti dove mangiarla, a Firenze e in Toscana. Aldo Fiordelli, giornalista e noto critico enogastronomico racconta gli indirizzi, i segreti, gli aneddoti e le curiosità di questo piatto leggendario alla scoperta dei luoghi dove gustarlo. Ogni luogo del gusto avrà una selezione dei migliori vini, perfetti per un abbinamento alla bistecca alla Fiorentina. Un racconto fotografico, in doppia lingua, rivolto agli appassionati, ma anche ai tanti ospiti di Firenze che sarà presentato con un evento durante la prossima edizione di Taste a Firenze (dal 9 all'11 marzo 2019).
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